Fjäre Distillery

Fjäre Distillery är ett familjeägt hantverksdestilleri i Fjärås på den halländska västkusten, där man med stor omsorg och hantverkstradition producerar gin, whisky och andra spritsorter i små batcher. Fjäre Gin är en klassisk London Dry som kombinerar traditionella botaniska ingredienser med en fin balans mellan enbär och citrus, och den fick snabbt uppmärksamhet med en stororderprovning på Systembolaget kort efter lansering. Destilleriet tillverkar också Fjäre Single Malt Whisky, Hallands första single malt, som produceras av lokalt odlat korn och lagras först tre år på svenska ekfat och därefter ett år på exempelvis rom-, bourbon- eller sherryfat.

Utöver gin och whisky erbjuder Fjäre även en äppelsprit, Fjäre Apple Spirit, som är destillerad från handplockade äpplen från den egna trädgården och lagrad på svenska ekfat i ett år. Fjäre Brandy är ytterligare en exklusiv produkt, gjord på ekologiskt rött toscanskt vin och lagrad på sherryfat, vilket ger den en djup och komplex smakprofil. För den som uppskattar klassiska svenska smaker har destilleriet också tagit fram Fjäre Aquavit, en kummin- och citrusdriven akvavit inspirerad av historiska recept.

För den nyfikne besökaren erbjuder Fjäre Distillery både guidade provningar och gårdsförsäljning. Vid provningarna får gästerna chansen att lära sig mer om destilleringens konst, smaka sig igenom sortimentet och upptäcka berättelserna bakom varje produkt. Allt sker i den genuina miljön på gården där spriten tillverkas, vilket skapar en personlig och minnesvärd upplevelse.