Revsunds Brewery & Distillery

Revsunds Brewery & Distillery är ett kreativt och hantverksinriktat bryggeri och destilleri beläget i byn Revsund, Jämtlands län. Grundat 2016 av Tommy Jonasson och Henrik Spansk, startade man sin verksamhet från hemmaplan – först i en bastu och senare i lokaler i Pilgrimstad – innan det 2022 flyttade in i en nybyggd anläggning.

Bryggeriet arbetar med ett 2 000 l bryggverk och kapacitet för 10 000 l i jästankar. Man satsar brett: klassiska öltyper som pilsner, New England IPA och imperial stout samsas med experimentella smakvarianter – exempelvis habanero-IPA och olika samarbetsbrygder.

Destilleriet invigdes 2019 och producerar idag gin, whisky, rom och kryddat brännvin i både 100- och 950-liters kolonnpannor ﹘ varje spritprodukt är omsorgsfullt utvecklad och flera har prisats i nationella och internationella tävlingar.

I anslutning till bryggeriet finns ett välbesökt taproom vid namn Yrsel & Sovel, där besökare kan njuta av egenproducerad öl, destillat och säsongsbaserad mat med naturen som fond. Hitströmmar flera hundra gäster under helger och stället erbjuder även provningar, visningar, event och fullständiga rättigheter.

Revsunds erbjuder även övernattning i fem nyrenoverade stugor intill bryggeriet – ett populärt alternativ för pilgrimsvandrare och naturälskare som vill förlänga sin vistelse i Jämtland.

Hållbarhet och lokal samverkan är centralt i deras verksamhet; exempelvis odlas korn lokalt till malt och råvaror köps från närliggande bruk. De ser gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker som en viktig pusselbit i utvecklingen.