Snausarve Gårdsbryggeri

Snausarve Gårdsbryggeri är ett charmigt och småskaligt familjedrivet bryggeri beläget i ett ombyggt stall på Snausarve gård, i Silte socken ungefär fem mil söder om Visby på Gotland. Det grundades runt 2017–2018 av Nina Schultes, utbildad kock och bryggeritekniker, tillsammans med Kalle Andersson, en tvärpolitisk kraft med bakgrund inom hembryggning och SHBF.

Under sloganen “Bara goda grejer” står hållbarhet och lokal förankring i centrum. Bryggeriet använder avsaltat Östersjövatten, återvinner bryggdrav som foder eller jordförbättring, samarbetar med lokala ekologiska odlare, och ökar successivt sina miljösatsningar – allt från solenergi till övergång till burkar för att minska klimatavtryck.

Ölportföljen är bred – från ljusa lager och IPA till belgiska, syrliga fatlagrade öl, lambics, quadrupels och saisoner. De experimenterar också med äppelcider, mjöd och maltvinäger. En av storsäljarna är Guldkust IPA, som både finns i bryggeripuben och på Systembolaget, och Lilith, en 8,5 % belgisk ale med smaker av aprikos, honung och pomerans, får lovord som “fruktig smak med liten sötma”. Rökölet Rök, 2024 kombinerar maltig sötma med charkuterismaker och citrus, perfekt till både sällskap och kötträtter.

På somrarna öppnar deras boeren‑pub med ölträdgård och scen, där gäster kan njuta av hembakade pizzor, lokalt vin och sprit från ön samt alkoholfritt alternativ och glass. Puben har en mysig köksträdgård, inbjuder till happenings som quiz, konserter och konstkurser och tar emot privata bokningar och ölprovningar året runt.

Utöver gårdsupplevelserna erbjuder de äventyrskombinationer som “örnsafari och ölprovning” i samarbete med GotlandNature, där naturutflykt och lokal ölnjutning möts under en heldag.

Kvaliteten har också fått erkännande: Snausarve utsågs till Årets svenska bryggeri, med särskilt beröm för sina belgiska suröl i världsklass, och blev även ödmjukt hyllade av Pilsner.nu för sin hantverksmässiga bredd och hållbara filosofi.