Stjernsund Brygghus

Stjernsund Brygghus – ett hantverksbryggeri med rötterna djupt i Dalarna – huserar i en kulturmärkt, ombyggd transformatorstation från 1916 i Stjärnsund. Grundarna Per Vikström och Peter Sundlöf, båda med bakgrund inom stål- och metallindustrin, beslutade sig 2017–18 för att göra sin passion till verklighet genom att starta ett bryggeri i den rustika industrilokalen. Utvändigt har byggnaden fått stå kvar i sin historiska form, medan insidan har moderniserats rejält – bland annat med italiensk bryggutrustning, automatiserad buteljering och filtreringsmöjligheter för att garantera en jämn och hög produktkvalitet.

Redan vid starten sattes hållbarhet och lokal förankring i fokus: all öl är ekologisk, och bryggeriet samarbetar med aktörer i bygden för att lyfta lokala råvaror. Bryggeriets namn och dess öl är inspirerade av historiska personer med koppling till Stjärnsund och regionen – exempelvis ”Polhem” IPA, ”Emerentia” APA, samt tjeckisk-stils pilsner ”Cronstedt” och lagern ”Stierncrona”, uppkallade efter personer som spelat roll för ortens industriella och kulturella arv. Sortimentet sträcker sig från session-IPAs och New England IPA (t.ex. ”Wulf”) till imperial stout, brown ale och klassiska lagerstilar.

Ölen finns att köpa på utvalda Systembolaget i regionen – bland annat i Falun, Hedemora, Avesta, Säter, Borlänge, Valbo, Gävle och Hofors – samt på restauranger och via beställningssortimentet. Utöver försäljningen satsar Stjernsund Brygghus på upplevelser: guidade visningar, ölprovningar och sommar‑pubkvällar i bryggkraftens atmosfär, med möjlighet att boka gruppbesök för provsmakning av sex–sju olika sorter samt enklare tilltugg.

Bryggeriet har också fått stöd från EU:s jordbruksfond för landsbygdsutveckling – en investering som möjliggjort renovering och utrustningsuppgraderingar med syfte att skapa arbetstillfällen och vitalisera det lokala näringslivet.