Hallavång Vingård

Hallavång Vingård är en mindre vingård på Österlen, vackert belägen i det öppna skånska landskapet strax norr om Simrishamn. I den stenrika jorden odlas främst Solaris, en druva som lämpar sig väl för nordiskt klimat och som ger friska och eleganta viner med tydlig karaktär av växtplatsen.

Sedan år 2020 producerar vingården enbart mousserande viner, framställda på ett traditionellt och hantverksmässigt vis enligt champagnemetoden. Fokus ligger helt på kvalitet och precision i varje steg – från skörd och pressning till jäsning, lagring och degorgering. Den småskaliga produktionen ger möjlighet till noggrann kontroll och ett personligt uttryck i varje cuvée.

Hallavång Vingård drivs med passion för hantverket och en tydlig ambition att skapa mousserande viner som speglar både platsen och årgången. Här möts skånsk natur och klassisk vintradition i en stillsam miljö där varje flaska är resultatet av tålamod, kunskap och kärlek till det mousserande vinet.