Fredholms Vin

Fredholms Vin, även känt som Fredholms Vingård, är en charmig familjeägd vingård belägen mellan Tyringe och Mjölkalånga i norra Skåne. Sedan starten 2008 har Pär och Jenny Fredholm – ursprungligen tillsammans med sina syskon – odlat de druvsorterna Solaris, Rondo och Siramé på knappt en hektar mark för att framställa högkvalitativa viner i liten skala.

Med lågt avkastningstryck och stort fokus på kvalitet producerar de främst vita och rosé-viner, med undantag för några år där rött vin dykt upp. Besökarna möts av en pittoresk vingårdsmiljö där de kan boka guidade turer och provsmakningar (runt 30–50 personer), vilka sedan juni 2024 även innefattar gårdsförsäljning av upp till 3 liter vin per person som en del av en kunskapshöjande aktivitet.

Fredholms viner har nått imponerande internationell erkänsla. Deras storsäljare “Elsa” – döpt efter familjens hund – har vunnit prestigefulla utmärkelser som Great Gold i Rioja och International Wine Awards, med poäng på upp till 98 i Hamburg för årgång 2022. Viner som “Elsa-21” och “Elsa Acacia-22” beskrivs som fyllda, komplexa och aromrika, med smakinslag av exotiska frukter, lavendel, kokos och päron.

De använder idag glaskorkar istället för traditionella korkar, för att undvika korkskador, och hyr vineri i Flyinge–druvorna skördas själva men vinifieras sedan externt. Försäljning sker via utvalda Systembolag (inklusive det lokala ”Lokalt & Småskaligt”-sortimentet) samt direkt från gården och vissa restauranger i Stockholm, Malmö med flera platser.