Fulltofta Gård & Bryggeri 1766

Fulltofta Gård & Bryggeri 1766 ligger strax intill Fulltofta kyrka i hjärtat av Skåne, med närhet till Ringsjön. Här möts historia, hantverk och upplevelser i en verksamhet som rymmer både bryggeri, destilleri och vingård.

Bryggeriet startade 2014 och knyter an till gårdens äldre historia. På historiska kartor från 1700- och 1800-talen finns både brygghus, bränneri och humleodling markerade på gården. I dag bryggs hantverksöl på plats, med fokus bland annat på ljusa öl och humlearomatiska sorter.

Sedan 2019 finns även ett destilleri på gården. Här produceras bland annat gin och äppeldestillat, verksamheten omfattar även whisky. Destilleriet har tre pannor i olika storlekar och den första whiskyn, Fulltofta Whisky Cask #1, lanserades 2023.

På gården finns också en vingård som började anläggas 2020. De första druvorna som planterades var Solaris och Pinot Noir Précoce, och odlingarna har därefter utökats med bland annat Sauvitage och Muscaris. Den första mindre skörden togs 2023 och gårdens Solaris finns även på Systembolaget.

Fulltofta är samtidigt mer än en plats för produktion. Här arrangeras provningar, visningar, pubkvällar, konserter och andra evenemang. Den gamla logen används bland annat för musikarrangemang och gårdens mat- och dryckesutbud är en viktig del av besöksupplevelsen.

Fulltofta har tillstånd för gårdsförsäljning. I samband med exempelvis vingårdsvisningar och provsmakningar kan besökare köpa med sig öl, cider, vin och destillat från gårdens egen produktion. Gårdsförsäljningen är en del av den växande besöksverksamheten, där bryggeri, destilleri och vingård tillsammans skapar en levande mötesplats på den historiska skånska gården.