Särtshöga Vingård

Särtshöga Vingård är en av världens nordligaste vingårdar, belägen på den bördiga Östgötaslätten med utsikt över Omberg, strax utanför Väderstad i Östergötland. Familjen Anna och Niclas Albinsson etablerade gården 2012 och planterade de första stockarna 2013 – idag finns cirka 10 000 vinstockar, framförallt Solaris och en mindre mängd Frühburgunder.

Här odlas Solaris‑druvan, en grön PIWI‑sort som mognar tidigt och är resistent mot svampsjukdomar – vilket möjliggör minimal bekämpning med låg dos svavel för att hantera mjöldagg. Odlingen sker regenerativt, med återföring av näringsämnen via kompost och mellangrödor, och biologisk mångfald prioriteras med inslag av bin, höns och fåglar i ekosystemet.

Fokus ligger helt på mousserande vin framställt enligt Méthode Traditionnelle, där andrajäsning sker på flaska. Målsättningen är att skapa ett mousserande i världsklass som speglar platsens terroir och klimat. Årsproduktionen ligger idag runt 5 000 flaskor, med ambition att nå 10 000 flaskor per år när full produktion nås omkring 2026.

Särtshöga är engagerade i klimatsmart vinodling och var första svenska medlem i The Porto Protocol – ett internationellt initiativ för hållbar produktion av vin – där de åtagit sig att vårda jordhälsa och binda kol.

Besökare är välkomna under sommarsäsongen (maj–augusti), med möjligheter till guidade turer i vingården, besök i vineriet och provsmakning av både cider och mousserande vin – ibland även i kombination med champagner – följt av barmeny eller sexrättersmiddag. Boende erbjuds i ett charmigt gårdshotell med sex omsorgsfullt renoverade rum och frukost baserad på närproducerade råvaror.

Vinets profil är frisk och aromatisk med tydlig syra – typisk för norrsatt Solaris – och har inslag av grönt äpple, citrus och fläder . Genom att anlita expertkonsult från Champagne, Pierre‑Yves Bournaias, har de stärkt sin metod och kvalitet.

Särtshöga Vingård kombinerar uthållig odling, hantverksmässigt vin på hög nivå och en naturskön upplevelse – en blir både vinresa och besök i en originell verklighet.