Utsikten Bryggeri

Utsikten Bryggeri är ett microbryggeri och pub beläget i Brösarp, Skåne, som grundades 2022. Med ett tydligt fokus på lokal produktion och hantverk serverar de ett varierat ölsortiment och anordnar regelbundet provningar i sin pub för den inbitne ölentusiasten.

Bakom företaget står Jan Olaf Lütgebaucks och Lisa Edlund, som tillsammans driver bryggeriet med ett personligt och engagerat grepp – trots en blygsam omsättning på cirka 7 000 kr för 2023 och en medarbetarstab bestående av en enda anställd. Deras verksamhet omfattar ölproduktion, pubverksamhet, egna event som ölprovningar – bland annat har de arrangerat provningar med 6–8 sorter på Sköllengården nära Simrishamn – samt grafisk formgivning, inklusive etiketter och screentryck.

Bryggeriets öl är ofta småskaliga men välansade och omtyckta av besökare; populära varianter inkluderar exempelvis Brøszerup Pilsner (en klassisk tjekisk stil med 4,9 % ABV), Enskiftet 1818 Lager (5,3 %), och den mer aromatiska Unga Frökens Bitter (6,3 %) – alla uppskattade och återkommande val på ölforum.

Verksamheten drivs från en naturskönt belägen fastighet, vilket ligger i linje med namnets anspelning på ”utsikten”. Deras filosofi är enkel: självlagad mat, god dryck och trevligt sällskap i en avslappnad miljö – alltifrån det ordagrant vackra läget på Hallandsås till värdskapet i puben.