Hjulsjö 103

Hjulsjö 103 är en liten hantverkscideri och gård belägen i den vackra byn Hjulsjö, mitt i Bergslagens skogslandskap. Här tillverkas cider med stor omsorg och respekt för både råvara och tradition, där varje flaska speglar platsens själ och naturens rytm. Cidern produceras i små volymer, med äpplen från gamla trädgårdar och vildväxande fruktträd i närområdet – ofta från träd som annars skulle stå obrukade.

Tillverkningen präglas av ett låginterventionshantverk där naturlig jäst, långsam jäsning och minimal påverkan ger drycker med tydlig karaktär, frisk syra och en levande smakprofil. Resultatet är cider som snarare för tankarna till vin än till söta industridrycker – torr, nyanserad och med spännande variation från år till år.

Hjulsjö 103 drivs med en stark förankring i platsen, kretsloppet och det lokala. Cidern är ett uttryck för både landskapet och människorna som vårdar det – ett stillsamt men kraftfullt bevis på att riktig smak tar tid.

Gårdsförsäljning sker varje lördag och söndag, medan övriga dagar är öppna för besök efter bokning. Välkommen att upptäcka en ciderupplevelse utöver det vanliga – mitt i Bergslagens hjärta.