Cenny Fransson, ägare och Master Distiller på Coast and Copper Distillery, ser fram emot att komma igång med gårdsförsäljningen i början eller mitten av september. Med nya möjligheter för provningar och direktförsäljning öppnas dörrar för både destilleriet och deras besökare.
Förenklade provningar och fler möjligheter
– Det vi framförallt ser fram emot är den förenklade processen kring provningar, berättar Fransson. Tidigare hade vi tillstånd för sex provningar per år och då endast till slutna sällskap. Nu kan vi erbjuda fasta tider och ha en bokningstjänst som gör att folk får anmäla sig fritt – mycket enklare för oss!
Försäljningsstarten är planerad till början eller mitten av september, och planerna är redan i rullning.
Stöd från kommunen men krånglig process
Själva ansökningsförfarandet har inte varit helt smärtfritt:
– Ansökningsprocessen är relativt krånglig med allt som måste bilagas, även om själva blanketten är enkel. Stödet från kommunens tillståndsgivare har däremot varit mycket positivt.
Att ansökan skickades in strax före semestrarna påverkade handläggningstiden, men trots det är de nöjda.
Brist på tydlighet skapar frustration
En tydlig kritik riktas mot den varierande tolkningen av regelverket:
– Det är synd att det inte finns större konsensus hos tillståndsgivarna. Det kan upplevas som djupt orättvist när olika kommuner tolkar lagen på olika sätt, till exempel kring öppettider. Vi har haft tur i vissa frågor men fått oturliga tolkningar i andra.
Cenny menar också att det är svårt att skapa meningsfulla evenemang för återkommande gäster.
– Det hade varit roligt att kunna erbjuda specialutgåvor utan krav på rundtur eller provning varje gång. Det är inte alltid lätt att göra samma rundvandring underhållande för den som redan varit här flera gånger.
”Det stärker banden mellan producent och konsument”
Ekonomiskt väntar sig inte Fransson några mirakel, men han ser andra viktiga vinster:
– Själva gårdsförsäljningen i sig tror vi inte kommer att göra någon astronomisk skillnad ekonomiskt. Men visst gör det hela provningstillfället tusen gånger roligare för både oss och besökarna när de kan köpa med sig en flaska hem. Dessutom stärker det banden mellan producent och konsument – och det betyder mycket.
📍BESÖK COAST AND COPPER DISTILLERY – ALLA INFO I GUIDEN
FLER ARTIKLAR OM FÖRSTA TIDEN MED GÅRDSFÖRSÄLJNING
- Första tiden med gårdsförsäljning
- Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
- Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
- Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
- Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
- Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
- Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
- Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
- Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
- Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
- Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
- Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
- Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
- Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
- Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
- Smakgården: ”Stort intresse – men regelverket begränsar”
- Ellve Destilleri: ”Vi satsar nu på olika typer av provningar för att locka tillbaka besökare”
- Ekesåkra Vingård: ”Snarare ett exempel på rigiditet, överförmynderi och rädsla”
- Pica Pico: ”Att vi skulle bli ett snabbköp för öl är inget myndigheterna behöver oroa sig för”
- Coast and Copper Distillery: ”Provningarna blir tusen gånger roligare”
- Lihnell’s Distillery: ”Gårdsförsäljningen är ett skyltfönster för vårt destilleri”
- CLIFF BARNES BRÄNNERI: “Vi hoppas såklart på succé – men blir lika glada för varje gäst”
- Traryds Bryggeri: ”Många är nyfikna och vill prova vad vi har för starköl”
- Revsunds Brewery & Distillery: ”Många har rest långt och vill ta med sig något hem”
Den här artikeln är en del av Gårdsförsäljningsguidens rapportering om den första tiden med gårdsförsäljning av alkohol i Sverige.
