För Helsing Distillery har gårdsförsäljningen inneburit en efterlängtad möjlighet att ge besökare något mer än bara minnet av en visning.
– Helt fantastiskt! Våra besökare har under flera års tid önskat köpa med sig en eller flera souvenirer och nu är det möjligt sedan 1 juni. De vill uppleva besöket hemma, minnas tillbaka till den inspirerande destillerivisningen och berätta för vänner och familj vad de upplevt, säger Tina Berthelsen, grundare av Helsing Distillery.
Ansökningsprocessen – erfarenhet hjälpte
Tina beskriver ansökningsprocessen som lite krånglig, men tack vare tidigare erfarenhet från serveringstillstånd visste de vad som krävdes.
– Eftersom vi redan har ett serveringstillstånd visste vi vad vi gav oss in på och vad som förväntades av oss. Dock är det väldigt trist att vi producenter som redan är godkända ska behöva utredas igen och betala för det.
Med lite förberedelser gick handläggningen sedan snabbt – bara en dag, eftersom de flesta handlingar redan fanns från serveringstillståndet.
Ojämlika kostnader mellan kommuner
När det gäller förbättringar i regelverket lyfter Tina framför allt kostnaderna.
– Kostnaderna borde verkligen ses över. Helt orimligt att det ska kosta olika summor i olika kommuner. Gårdsförsäljningstillstånd kostar 0 kr i en kommun och 20.000 kr i en annan. Nej, skärpning!
Nya strategier för framtiden
Gårdsförsäljningen påverkar också hur Helsing Distillery kommer lansera sina produkter framöver.
– Vi kommer inte lansera alla våra drycker på Systembolaget i framtiden, de kommer helt enkelt inte räcka till. En person som är genuint intresserad av ett hantverksdestillat vill få mer information om en produkt än Systembolagets neutrala produktinformation. Därför kommer de komma till oss producenter istället där de får rätt service kring produktionen, avslutar Tina Berthelsen.
📍BESÖK HELSING DISTILLERY – ALLA INFO I GUIDEN
FLER ARTIKLAR OM FÖRSTA TIDEN MED GÅRDSFÖRSÄLJNING
- Första tiden med gårdsförsäljning
- Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
- Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
- Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
- Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
- Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
- Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
- Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
- Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
- Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
- Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
- Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
- Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
- Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
- Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
Den här artikeln är en del av Gårdsförsäljningsguidens rapportering om den första tiden med gårdsförsäljning av alkohol i Sverige.
