Vimmerby Spritfabrik var väl förberedda när gårdsförsäljningen blev verklighet den 1 juni. Redan under renoveringen av det gamla lokstallet, där hela verksamheten är samlad, planerade de för att kunna ta emot besökare på ett effektivt och attraktivt sätt.
– Vi förberedde oss för gårdsförsäljning redan när vi renoverade vårt lokstall, så för oss var det enkelt att komma igång med både provningar och försäljning, säger Mikael Carlsson.
Provningar varje vecka
Sedan starten har fabriken erbjudit guidade visningar, provsmakningar och information om produkterna – ett upplägg som tagits emot mycket väl.
– Vi har haft provningar varje vecka, och responsen har varit väldigt positiv – många uppskattar möjligheten att kunna köpa med sig en flaska efter att ha deltagit i ett evenemang.
En rundvandring med provning och information tar cirka 1,5 till 2 timmar, och enligt Mikael är besökarna mycket nöjda med helhetsupplevelsen.
Snabb handläggning – men volymgränsen ifrågasätts
Själva ansökan beskriver Mikael som enkel och effektiv. Eftersom de nyligen gått igenom en liknande process för serveringstillstånd var steget till gårdsförsäljning inte särskilt långt.
– Kommunen handlade ärendet effektivt, och vi fick vårt tillstånd för gårdsförsäljning redan den 3 juni – bara två dagar efter att den nya lagen trädde i kraft.
Däremot ser han gärna att lagstiftningen utvecklas vidare.
– Idag får besökarna endast köpa en flaska, eftersom gränsen går vid 0,7 liter – men våra flaskor, liksom de flesta andras, rymmer en halv liter. Vi anser att gränsen borde höjas till 1 liter för att ge större flexibilitet och bättre förutsättningar för både producenter och konsumenter.
📍BESÖK VIMMERBY SPRITFABRIK – ALLA INFO I GUIDEN
FLER ARTIKLAR OM FÖRSTA TIDEN MED GÅRDSFÖRSÄLJNING
- Första tiden med gårdsförsäljning
- Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
- Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
- Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
- Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
- Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
- Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
- Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
- Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
- Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
- Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
- Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
- Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
- Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
- Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
Den här artikeln är en del av Gårdsförsäljningsguidens rapportering om den första tiden med gårdsförsäljning av alkohol i Sverige.
