Jernverk 25

Jernverk 25 är ett modernt mikrodestilleri i hjärtat av Gävle, inrymt i de historiska industrilokalerna på Tredje Tvärgatan. Här möter stadens industriella arv en ny generation sprithantverkare, som med stor passion och erfarenhet från bland annat Mackmyra har skapat en plats där kvalitet, kreativitet och närhet till processen står i centrum.

I små batcher produceras här single malt-whisky, fatlagrad gin och akvavit, alltid med fokus på genuina råvaror och tydlig karaktär. Destilleriets filosofi bygger på snabb mognad i mindre fat, vilket ger drycker med både djup och personlighet på kortare tid.

En unik del av upplevelsen på Jernverk 25 är möjligheten att skapa sin egen signaturdryck. Som besökare kan du välja recept, fat och lagringstid – och därmed bli en del av hantverket från första droppen till färdig flaska.

Destilleriet vill också vara en mötesplats. Här erbjuds guidade turer, provningar av både gin och whisky, skräddarsydda event samt gårdsförsäljning vid utvalda tillfällen. Allt är samlat under samma tak, vilket gör Jernverk 25 till en tillgänglig och levande destination för både nyfikna besökare och inbitna finsmakare.

Resultatet är en plats där tradition och innovation möts – ett destilleri som vill ge Gävle en ny smakupplevelse med rötterna i stadens historia men med blicken riktad framåt.