Nås Bränneri

I dalabyn Nås växer Nås Bränneri fram med en tydlig ambition: att skapa Sveriges bästa sprit. Bakom bränneriet står en familj med ett stort intresse för dryckeshantverk och en vilja att utveckla småskaligt producerad sprit med lokal förankring, noggrant utvalda råvaror och stor omsorg om detaljerna.

Intresset för att skapa egna drycker började redan 2015, då familjen började experimentera med olika recept och tekniker. Inspirationen har bland annat hämtats från familjerecept och äldre dryckestraditioner. När möjligheten att ta över en äldre granngård i Nås dök upp blev det starten på resan mot ett eget bränneri.

På gården fanns redan en historia av småskalig dryckestillverkning. Den tidigare ägaren Päär hade bland annat tillverkat punsch, vin och andra drycker och dokumenterat sina recept i en egen receptbok. Delar av detta arv lever vidare hos Nås Bränneri, där gamla idéer möter nya recept och moderna metoder.

I dag är målet att skapa sprit i små batcher där hantverket och råvarorna får stå i centrum. Bränneriet arbetar med att utveckla produkter med egen karaktär och hämtar inspiration från både den lokala miljön och familjens tidigare erfarenheter av dryckestillverkning.

Ambitionen är hög: att skapa Sveriges bästa sprit. Vägen dit går genom experimenterande, noggrannhet och en vilja att hela tiden utveckla både produkterna och hantverket. Filosofin sammanfattas också i orden ”Small batch, great passion”– småskalig produktion med stor passion.

Nås Bränneri är därmed en del av den nya generationen svenska småskaliga destillerier, där lokal historia och personligt engagemang kombineras med ambitionen att skapa sprit i absolut toppklass.