I centrala Umeå ligger bryggeriet U&me beer, där mötet med besökaren står i fokus. Här tar Göran Westberg emot både nyfikna ölentusiaster och mer erfarna besökare som vill fördjupa sig i hantverket bakom ölen.
Provningar i bryggeriets hjärta
”Vi erbjuder provning och visning i vårt mysiga bryggeri beläget i centrala Umeå. Är ni fem personer eller fler kan ni boka in en ‘stor’ provning. Då provar vi cirka sju olika sorter av våra öl, man får bekanta sig med humle och malt och vi berättar om bryggprocessen och om öl i största allmänhet.”
Provningarna är utformade som en helhetsupplevelse där både smak och sammanhang får ta plats.
”Det ingår även ett lättare tilltugg i form av lokalproducerad korv och ost. Provningarna brukar ta 1,5–2 timmar, men vi kan anpassa oss efter era behov.”
Efter avslutad provning finns möjlighet att stanna kvar en stund till.
”Efter provningen kan du köpa med dig dina favoriter innan du går. Mer info om detta finns på vår hemsida www.uandmebeer.se.”
Visningar och gårdsförsäljning utan fasta öppettider
För den som önskar ett kortare besök finns även ett mer koncentrerat alternativ.
”Det finns också möjlighet att boka in en kortare visning på cirka 30 minuter, och på så sätt få möjlighet att köpa med sig öl, oavsett alkoholstyrka.”
Verksamheten är i dagsläget helt bokningsbaserad.
”Några ordinarie öppettider har vi tyvärr inte ännu, utan det är förhandsbokning som gäller.”
Utbudet vid gårdsförsäljningen speglar till stor del det ordinarie sortimentet, men med vissa fördelar för besökaren.
”Vid vår gårdsförsäljning kan du förstås köpa alla de sorter vi har på Systemet, om än till ett något lägre pris. Dessutom kan vi ibland erbjuda sorter som ännu inte hittat till systemhyllorna.”
Ett komplement i dag – med blick mot framtiden
Synen på gårdsförsäljningen är jordnära och realistisk.
”För oss är gårdsförsäljningen ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet. Vi tror att den rent ekonomiskt kommer att ha en marginell betydelse i det stora hela, men visst är det trevligt att kunna erbjuda våra besökare den här möjligheten.”
Samtidigt finns en försiktig framtidstro.
”Och vem vet, det kanske blir större än vad vi har förväntat oss, framförallt om det på sikt blir lättnader i kravet på betald visning för att kunderna ska få handla.”
På längre sikt finns också en tydlig önskan om förändring.
”Vi hoppas i framtiden kunna sälja direkt till besökare, utan de krav som finns idag, precis som vi i dag kan sälja folköl och alkoholfri öl.”, avslutar Göran.
U&me beer fortsätter därmed att utvecklas i sin egen takt – med upplevelsen, mötet och hantverket som självklara utgångspunkter.
📍BESÖK U&ME beer – ALL INFO I GUIDEN
FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING
- Första tiden med gårdsförsäljning
- Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
- Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
- Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
- Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
- Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
- Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
- Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
- Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
- Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
- Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
- Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
- Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
- Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
- Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
- Smakgården: ”Stort intresse – men regelverket begränsar”
- Ellve Destilleri: ”Vi satsar nu på olika typer av provningar för att locka tillbaka besökare”
- Ekesåkra Vingård: ”Snarare ett exempel på rigiditet, överförmynderi och rädsla”
- Pica Pico: ”Att vi skulle bli ett snabbköp för öl är inget myndigheterna behöver oroa sig för”
- Coast and Copper Distillery: ”Provningarna blir tusen gånger roligare”
- Lihnell’s Distillery: ”Gårdsförsäljningen är ett skyltfönster för vårt destilleri”
- Cliff Barnes Bränneri: “Vi hoppas såklart på succé – men blir lika glada för varje gäst”
- Traryds Bryggeri: ”Många är nyfikna och vill prova vad vi har för starköl”
- Revsunds Brewery & Distillery: ”Många har rest långt och vill ta med sig något hem”
- Bryggeri Rosenhill: ”Vi ser ett klart mervärde kring våra event”
- Nordmarkens Destilleri: ”Vi ser inte hinder, utan möjligheter”
- Ekerö Brygghus: ”Vi har fått ett fantastiskt bemötande gällande gårdsförsäljning”
- Frösta Vinträdgård: ”Vi kommer sälja allt via gårdsförsäljning på förutbestämda dagar”
- Bryggeri Stenstugan: ”Många skrattar åt kravet att berätta om alkoholens skadeverkningar”
- Hampabondens bryggeri: ”Vi fick vara pedagoger för att förklara för handläggarna”
- Hammarö Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är det enda sättet folk kan köpa hem öl ifrån oss”
- Björka Brygghus: ”Gårdsförsäljning är en bra marknadsföringskanal”
- First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”
- Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
- Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
- Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
- Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
- Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
- Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
- Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
- Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
- High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
- Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
- Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
- Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
- Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
- Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
- Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
- Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
- Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
- Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
- Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
- Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
- Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
