Gårdsförsäljningen har öppnat en ny försäljningskanal för svenska dryckesproducenter. Men effekterna stannar inte hos producenterna. Även företag som levererar flaskor, etiketter och andra delar till branschen påverkas när nya produkter och varumärken utvecklas.

På PG Etikett går det att se vissa förändringar, även om det är svårt att säga exakt hur stor del som kan kopplas till gårdsförsäljningen.

”Vi upplever ett visst ökat intresse från både befintliga och nya producenter, men det är svårt att säga hur stor del som direkt kan kopplas till gårdsförsäljningen. Däremot ser vi att fler aktörer funderar på hur de kan utveckla sina produkter och sitt varumärke”, berättar Lina Grundström.

En utveckling som märks är att producenter i vissa fall arbetar med mindre serier och större variation i sortimentet.

”Det förekommer. Vi ser att vissa producenter breddar sitt sortiment och testar nya produkter eller smaker i mindre skala, vilket ofta innebär behov av mindre etikettupplagor och större flexibilitet.”

PG Etikett producerar bland annat Norrtälje Bränneris etiketter. Foto: Konceptism AB

Fler produktlanseringar

Gårdsförsäljningen kan ge producenter ytterligare möjligheter att utveckla sina sortiment och möta konsumenterna direkt. Samtidigt finns det fortfarande trösklar för framför allt mindre aktörer.

”Vår uppfattning är att gårdsförsäljningen har gett vissa producenter större incitament att bredda sitt utbud. Samtidigt hör vi från flera mindre producenter att kraven kring gårdsförsäljning upplevs som omfattande. Om regelverket framöver blir enklare finns det sannolikt potential för ännu fler produktlanseringar och initiativ”, förklarar Lina.

Samtidigt handlar utvecklingen inte bara om vilka produkter som lanseras. Även hur de presenteras får större betydelse, och PG Etikett ser ett ökat intresse för materialval och olika former av förädling.

”Ja, vi ser att upplevelsen av produkten får allt större betydelse. Materialval och olika förädlingar som foliering, prägling och partiell lack används oftare för att skapa en tydligare identitet och en mer genomarbetad känsla. Etiketten blir en viktig del av hur produkten uppfattas och många vill uppnå en premiumkänsla.”

När konsumenten besöker producenten och möter produkten på plats får etiketten också en annan funktion än att enbart informera om innehållet.

”När konsumenten möter produkten direkt på plats blir etiketten en viktig del av helhetsupplevelsen. Den hjälper till att förmedla produktens historia, ursprung och kvalitet. För många mindre producenter blir etiketten också ett sätt att särskilja sig och skapa ett starkare intryck hos besökaren”, berättar Lina.

Foliering på etikett. Foto: Konceptism AB

Potential framåt

Gårdsförsäljningen är fortfarande en relativt ny försäljningskanal och utvecklingen kommer att påverkas av hur förutsättningarna ser ut framöver.

”Som leverantör till branschen ser vi positivt på att lokala producenter fått fler möjligheter att möta sina kunder direkt. Samtidigt upplever flera mindre aktörer att regelverket kring gårdsförsäljning är relativt omfattande.”

Enligt PG Etikett finns det samtidigt potential för att utvecklingen ska ta ytterligare fart.

”Om förutsättningarna förenklas över tid tror vi att ännu fler producenter kan dra nytta av möjligheten och fortsätta utveckla sina produkter och varumärken.”

För etikettbranschen innebär utvecklingen en marknad där mindre upplagor, nya produkter och ett större fokus på produktens visuella uttryck kan få allt större betydelse.

---

FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING

• CAN: Gårdsförsäljningen stod för 0,03 procent av alkoholkonsumtionen
• Rocky Point Brewery: ”Vi vill utveckla hela upplevelsen kring gårdsförsäljningen”
• ”När konsumenten möter produkten direkt på plats blir etiketten en viktig del av helhetsupplevelsen”
• Bryggeri Stenstugan: ”Vi har tagit fram lite nya drycker som vi exklusivt bara har som gårdsförsäljningsprodukter”
• Årets druvskörd på Skrea Backe är bärgad – Druvspriten kommer tillbaka
• Svenska hantverksgin till Negroni Week – enligt De Snackar Alkohol
• Buustamons Bränneri: ”Att erbjuda försäljning av våra produkter som inte gått tidigare är fantastiskt”
• Tempel Spirits: ”Här kan besökare se hur en småskalig destillatör producerar gin och whisky på skånskt vis”
• Luna Vingård: ”Gårdsförsäljningen ger oss en fantastisk möjlighet att komma ännu närmare våra gäster”
• Mindre flaskor och större frihet – så märker Creopack av gårdsförsäljningen
• Nås Bränneri: ”Hos oss vill vi att besöket ska vara mer än bara ett köp av en flaska”
• 83 000 besökare på sju månader – gårdsförsäljningen fick en stark start
• Bohn Voyage Brewing: ”För mig handlar gårdsförsäljning framför allt om att komma närmare kunderna”
• Lottenlund Estate: ”Vi ser en ökad efterfrågan på Systembolaget sedan gårdsförsäljningen infördes”
• Köpings Must & Cider: ”Gårdsförsäljningen är en kanal för att visa upp vad den svenska dryckesproduktionen kan erbjuda”
• Gotland Whisky: ”Vi har minst fyra till fem unika utgåvor som bara säljs via gårdsförsäljning”
• Ekesåkra Vingård: ”Ge oss större frihet, lägre administrativa kostnader och större förtroende”
• Hernö Gin efter det nya avslaget: ”För oss har det här hela tiden handlat om en principiell fråga”
• Vingården Flyinge 1882: ”Vi säljer enbart genom gårdsförsäljning än så länge”
• Smedsbo Slotts Bryggeri: ”Under gårdsförsäljningen kan man välja fritt från vårt lager med över 150 olika sorter”
• 200 besöksmål – 200 anledningar till att upptäcka dryckes-Sverige
• Kinda Bränneri: ”För ett nystartat småskaligt bränneri ger gårdsförsäljningen möjlighet att få direkt återkoppling”
• Höjd – Bryggeriet på Bjäre: ”Gårdsförsäljningen ger mig möjlighet att skapa en närmare relation till mina kunder”
• Kornheddinge Bryggeri Kompani: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att skapa en helhetsupplevelse”
• ”Man handlar ju ett minne, en upplevelse och ett hantverk med hem”
• Bryggerifabriken: ”Gårdsförsäljningen låter gästen prova, lära sig mer och ta med sina favoriter hem”
• Koster Spirits: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjligheten att dela vår intention”
• Gårdsförsäljningsguiden fyller 1 år!
• Leufstabruk Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen har varit ett roligt komplement till våra besök”
• Lidköpings Bränneri: ”Vi är fortfarande små på marknaden men stora i vårt engagemang”
• Byaregårdens Vingård: ”För svensk vinnäring är gårdsförsäljningen ett viktigt steg mot ökad synlighet”
• Arilds Vingård: ”Äntligen får vi erbjuda våra besökare produkterna SOM vi gör på gården”
• Bonalumi Bottlers: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen kan driva en verklig turism till Sverige”
• Skepparps Vingård: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för fler att upptäcka det svenska vinhantverket”
• Lämnades utanför gårdsförsäljning – nu öppnar Hernö Gin digital gårdsbutik
• Avgifterna för gårdsförsäljning skiljer sig kraftigt mellan kommunerna
• Norrtälje Bränneri: ”Vi är glada över att gårdsförsäljning blev verklighet i Sverige”
• Summering av första året med gårdsförsäljning
• Inte alls som vi trodde men bra ändå
• Ett år med gårdsförsäljning – nu är det dags för nästa steg
• Gårdsförsäljningen fungerar – men regelverket skaver
• Gårdsförsäljning av cider – föder en möjlighet att utöka svensk fruktodling
• När spriten får ett sammanhang
• Frihet smakar bäst på gården där den odlas
• Gustavs: ”Med gårdsförsäljningen ser vi stora möjligheter”
• Brygghus 19: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för människor att upptäcka lokala producenter på ett helt annat sätt”
• Mälarvin: ”Alla produkter är unika då de endast finns hos några få utvalda restauranger utöver gårdsförsäljningen”
• Vreta Kloster Bryggeri: ”Gårdsförsäljning har blivit ett bra komplement som bidrar till att förhöja besöksupplevelsen”
• Forse Cidergård: ”Utan gårdsförsäljning hade vi inte vågat öppna upp för besökare och nog inte satsat överhuvudtaget”
• Boge Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger plats för små satser och experiment”
• Sövde Musteri: ”Vi kan göra väldigt små batcher till försäljning – det är en stor fördel.”
• 20 producenter om Folkhälsomyndighetens nya regler: ”Ett steg i rätt riktning”
• Folkhälsomyndigheten kommenterar de nya reglerna: ”Ska bli enklare och mer likvärdigt”
• Kurjovikens Bränneri: ”Gårdsförsäljning gör våra upplevelser ännu mer attraktiva”
• Gårdsförsäljningens dag instiftas – 1 juni blir ny temadag för svenskt dryckeshantverk
• Bröderna Bommen: ”Vi ser gårdsförsäljningen som ett fint komplement till upplevelsen hos oss”
• Stobirk Spirits & Distillery: ”Hos oss kan du köpa svensk romhistoria medan den fortfarande skrivs”
• Ljungbyholms Vingård: ”Gårdsförsäljningen förändrar hela vingårdsupplevelsen”
• Ny rapport: Gårdsförsäljning tycks fungera som ett komplement till Systembolaget
• Skrea Backe Destilleri: ”Vi märker att fler söker genuina upplevelser där man får möta människorna bakom produkten och se hur saker faktiskt tillverkas”
• Kårboda Bryggeri: ”Nyfikenheten, peppningen och engagemanget från våra kunder är otroligt positivt och värmande”
• Vellinge Bryggeri: ”Att kunna träffa och sälja öl via gårdsförsäljningen känns både bra, rimligt och viktigt!”
• Fenix Brewery: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Österlens Vingårdspark Tygeå: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att visa upp vårt hantverk fullt ut”
• H.A.R.R.E.L Destilleri: “Det är en fantastisk möjlighet att låta människor både smaka och köpa på plats”
• Rhoo Musteri & Destilleri: ”Vi kan komma ut med produkter som kanske är för små att finnas på Systembolaget”
• Beernews Stora Ölrapport 2025: Ökat intresse för gårdsförsäljning – men hinder kvarstår
• Skrea Backe Destilleri: ”Att kunna erbjuda gårdsförsäljning ger en helt annan upplevelse för våra gäster.”
• Bökebergs Bryggeri: ”Vi vill skapa en helhetsupplevelse på landsbygden”
• Oceanbryggeriet: ”Gårdsförsäljningen låter oss testa nytt – direkt med kunderna”
• Kyflinge Gin Distillery: ”Gårdsförsäljningen ger oss en chans att möta våra kunder direkt”
• Liselund Bryggeri & Rökeri: ”För oss som litet bryggeri blev gårdsförsäljningen riktigt bra”
• Svenric Svensson, Svenskt Vin: ”För mindre vingårdar kommer gårdsförsäljningen troligen vara den viktigaste försäljningskanalen”
• Fulltofta Gårdsbryggeri: ”Vi ser gårdsförsäljning mestadels som en marknadsföringsaktivitet”
• 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
• Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
• Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
• Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
• Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
• Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
• Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
• U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
• Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
• Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
• Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
• Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
• Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
• Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
• Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
• Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
• Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
• Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
• Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
• Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
• Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
• High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
• Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
• Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
• Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”