På 732 meters höjd, mitt bland Åreskutans pister, ligger Buustamons Fjällgård och Buustamons Bränneri. I källaren på fjällgården har man sedan år 2000 tillverkat eget brännvin – hantverksmässigt och med stor omsorg.

Buustamons Bränneri beskriver sig som Sveriges minsta lagliga bränneri. Här produceras ett tiotal olika spritdrycker, och besökare kan följa tillverkningen, prova produkterna och lära sig mer om verksamheten.

Lotta Florin på Buustamons Bränneri berättar om bränneriet, besöksupplevelserna och vad gårdsförsäljningen har inneburit för verksamheten.

Tre sätt att uppleva bränneriet

Besöket hos Buustamons Bränneri kan kombineras med både lunch och middag. Det finns också möjlighet att enbart boka bränneribesöket.
”Vi erbjuder tre varianter”, säger Lotta Florin.

Bränneri & lunch inleds med en 30 minuter lång kunskapshöjande aktivitet i bränneriet. Därefter fortsätter besöket i restaurangen med mat och fika. Under besöket finns möjlighet att köpa med sig upp till 70 cl av det egenproducerade brännvinet.
”Bränneribesöket är 30 minuter och efter det får du möjlighet att handla med dig hem upp till 70 cl av vårt egenproducerade brännvin.”

Det andra alternativet är Bränneri & middag, där bränneribesöket kombineras med en trerättersmiddag.
”I bränneriet serveras ett urval av våra snapsar tillsammans med snacks. Kvällen avslutas i restaurangen där ni kombinerar kvällens meny på plats. Rätterna har inspiration från skogen, vildmarken och havet.”

Det tredje alternativet är själva bränneribesöket, med fokus på tillverkningen, bränneriets historia och provsmakningen. För större grupper finns även möjlighet att boka besök på andra tider.

Ett bränneri mitt i fjällvärlden

Buustamons Bränneri är en del av Buustamons Fjällgård, som ligger mitt i Ullådalen. Fjällgården erbjuder boende, restaurang och olika möjligheter till avkoppling och fjällaktiviteter.
”Buustamons Fjällgård, Åreskutans högst belägna hotell, mitt ibland pisterna 732 möh. Ett charmigt, mysigt och genuint fjällboende med hike/ski in/out i vackra Ullådalen Åre.”

Verksamheten är öppen året runt för grupper på mellan 10 och 40 personer. I fjällgårdens källare finns bränneriet, som blivit en integrerad del av verksamheten.
”I källaren finns ett eget litet bränneri med tillverkning av snaps med gårdsförsäljning! Vi har sedan år 2000 destillerat vårt eget brännvin, hantverksmässigt och med stor omsorg.”

Råvaran förädlas och får sedan sin karaktär genom olika kryddningar.
”Basen är sockerdextros från vete, som vi varsamt förädlar och smaksätter med utvalda kryddor till ett 10-tal unika spritdrycker.”

Bränneriet har också en nära koppling till whiskyvärlden genom sina fatlagrade produkter.
”Här vilar också våra ekfat från Skottland, fyllda med 16-årig single malt whisky från Mortlach i Speyside, en viktig ingrediens i vår storsäljare Buustasup, en snaps där tradition möter fjällets karaktär.”

Nya möjligheter med gårdsförsäljningen

För Buustamons Bränneri innebär gårdsförsäljningen en ny möjlighet att möta besökare på plats och skapa en direkt försäljning av de egna produkterna.
”Att locka en ny målgrupp som är intresserade av mat och dryck. Erbjuda försäljning av våra produkter som inte gått tidigare är fantastiskt.”

Möjligheten har varit efterlängtad och blir samtidigt en del av arbetet med att utveckla verksamheten utanför den traditionella vintersäsongen.
”Vi har väntat på detta sedan 2008 och även om vi inte kommer sälja enorma mängder så är det viktigt för vår verksamhet året om. Tidigare hade vi bara öppet vintertid.”

Gårdsförsäljningen har även lett till att Buustamons Bränneri har utvecklat sitt sätt att paketera produkterna.
”Vi har tagit fram en 35 cl-flaska och buteljerar samtliga smaker i den så att det går att handla 2 x 35 cl olika smaker istället för bara en flaska 70 cl.”

Fler produkter är dessutom på gång.
”Vi kommer buteljera fler nya smaker framöver som vi inte gjort tidigare.”

Öppettiderna anpassas efter säsong. Under hösten är gårdsförsäljningen öppen fredagar och lördagar klockan 12 och 17.

”Mycket admin för liten försäljning”

Lotta Florin ser samtidigt delar av regelverket kring gårdsförsäljningen som möjliga att förenkla. Framför allt gäller det återkommande besökare som redan har genomfört den obligatoriska aktiviteten.
”Trist att en gäst som betalat för ett bränneribesök inte kan komma tillbaka nästa dag för att handla utan behöver boka ett nytt bränneribesök och göra om allt igen.”

Det är framför allt den administrativa delen som hon reagerar på.
”Mycket admin för liten försäljning.”

Hon efterlyser därför en modell som ger producenterna större möjlighet att hantera återkommande kunder.
”Det borde gå att släppa på reglerna och ha mer likt EU gårdsförsäljningar utan besöksavgifter”, avslutar Lotta Florin.

---

📍BESÖK Buustamons Bränneri – ALL INFO I GUIDEN

---

FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING

• Buustamons Bränneri: ”Att erbjuda försäljning av våra produkter som inte gått tidigare är fantastiskt”
• Tempel Spirits: ”Här kan besökare se hur en småskalig destillatör producerar gin och whisky på skånskt vis”
• Luna Vingård: ”Gårdsförsäljningen ger oss en fantastisk möjlighet att komma ännu närmare våra gäster”
• Mindre flaskor och större frihet – så märker Creopack av gårdsförsäljningen
• Nås Bränneri: ”Hos oss vill vi att besöket ska vara mer än bara ett köp av en flaska”
• 83 000 besökare på sju månader – gårdsförsäljningen fick en stark start
• Bohn Voyage Brewing: ”För mig handlar gårdsförsäljning framför allt om att komma närmare kunderna”
• Lottenlund Estate: ”Vi ser en ökad efterfrågan på Systembolaget sedan gårdsförsäljningen infördes”
• Köpings Must & Cider: ”Gårdsförsäljningen är en kanal för att visa upp vad den svenska dryckesproduktionen kan erbjuda”
• Gotland Whisky: ”Vi har minst fyra till fem unika utgåvor som bara säljs via gårdsförsäljning”
• Ekesåkra Vingård: ”Ge oss större frihet, lägre administrativa kostnader och större förtroende”
• Hernö Gin efter det nya avslaget: ”För oss har det här hela tiden handlat om en principiell fråga”
• Vingården Flyinge 1882: ”Vi säljer enbart genom gårdsförsäljning än så länge”
• Smedsbo Slotts Bryggeri: ”Under gårdsförsäljningen kan man välja fritt från vårt lager med över 150 olika sorter”
• 200 besöksmål – 200 anledningar till att upptäcka dryckes-Sverige
• Kinda Bränneri: ”För ett nystartat småskaligt bränneri ger gårdsförsäljningen möjlighet att få direkt återkoppling”
• Höjd – Bryggeriet på Bjäre: ”Gårdsförsäljningen ger mig möjlighet att skapa en närmare relation till mina kunder”
• Kornheddinge Bryggeri Kompani: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att skapa en helhetsupplevelse”
• ”Man handlar ju ett minne, en upplevelse och ett hantverk med hem”
• Bryggerifabriken: ”Gårdsförsäljningen låter gästen prova, lära sig mer och ta med sina favoriter hem”
• Koster Spirits: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjligheten att dela vår intention”
• Gårdsförsäljningsguiden fyller 1 år!
• Leufstabruk Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen har varit ett roligt komplement till våra besök”
• Lidköpings Bränneri: ”Vi är fortfarande små på marknaden men stora i vårt engagemang”
• Byaregårdens Vingård: ”För svensk vinnäring är gårdsförsäljningen ett viktigt steg mot ökad synlighet”
• Arilds Vingård: ”Äntligen får vi erbjuda våra besökare produkterna SOM vi gör på gården”
• Bonalumi Bottlers: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen kan driva en verklig turism till Sverige”
• Skepparps Vingård: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för fler att upptäcka det svenska vinhantverket”
• Lämnades utanför gårdsförsäljning – nu öppnar Hernö Gin digital gårdsbutik
• Avgifterna för gårdsförsäljning skiljer sig kraftigt mellan kommunerna
• Norrtälje Bränneri: ”Vi är glada över att gårdsförsäljning blev verklighet i Sverige”
• Summering av första året med gårdsförsäljning
• Inte alls som vi trodde men bra ändå
• Ett år med gårdsförsäljning – nu är det dags för nästa steg
• Gårdsförsäljningen fungerar – men regelverket skaver
• Gårdsförsäljning av cider – föder en möjlighet att utöka svensk fruktodling
• När spriten får ett sammanhang
• Frihet smakar bäst på gården där den odlas
• Gustavs: ”Med gårdsförsäljningen ser vi stora möjligheter”
• Brygghus 19: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för människor att upptäcka lokala producenter på ett helt annat sätt”
• Mälarvin: ”Alla produkter är unika då de endast finns hos några få utvalda restauranger utöver gårdsförsäljningen”
• Vreta Kloster Bryggeri: ”Gårdsförsäljning har blivit ett bra komplement som bidrar till att förhöja besöksupplevelsen”
• Forse Cidergård: ”Utan gårdsförsäljning hade vi inte vågat öppna upp för besökare och nog inte satsat överhuvudtaget”
• Boge Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger plats för små satser och experiment”
• Sövde Musteri: ”Vi kan göra väldigt små batcher till försäljning – det är en stor fördel.”
• 20 producenter om Folkhälsomyndighetens nya regler: ”Ett steg i rätt riktning”
• Folkhälsomyndigheten kommenterar de nya reglerna: ”Ska bli enklare och mer likvärdigt”
• Kurjovikens Bränneri: ”Gårdsförsäljning gör våra upplevelser ännu mer attraktiva”
• Gårdsförsäljningens dag instiftas – 1 juni blir ny temadag för svenskt dryckeshantverk
• Bröderna Bommen: ”Vi ser gårdsförsäljningen som ett fint komplement till upplevelsen hos oss”
• Stobirk Spirits & Distillery: ”Hos oss kan du köpa svensk romhistoria medan den fortfarande skrivs”
• Ljungbyholms Vingård: ”Gårdsförsäljningen förändrar hela vingårdsupplevelsen”
• Ny rapport: Gårdsförsäljning tycks fungera som ett komplement till Systembolaget
• Skrea Backe Destilleri: ”Vi märker att fler söker genuina upplevelser där man får möta människorna bakom produkten och se hur saker faktiskt tillverkas”
• Kårboda Bryggeri: ”Nyfikenheten, peppningen och engagemanget från våra kunder är otroligt positivt och värmande”
• Vellinge Bryggeri: ”Att kunna träffa och sälja öl via gårdsförsäljningen känns både bra, rimligt och viktigt!”
• Fenix Brewery: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Österlens Vingårdspark Tygeå: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att visa upp vårt hantverk fullt ut”
• H.A.R.R.E.L Destilleri: “Det är en fantastisk möjlighet att låta människor både smaka och köpa på plats”
• Rhoo Musteri & Destilleri: ”Vi kan komma ut med produkter som kanske är för små att finnas på Systembolaget”
• Beernews Stora Ölrapport 2025: Ökat intresse för gårdsförsäljning – men hinder kvarstår
• Skrea Backe Destilleri: ”Att kunna erbjuda gårdsförsäljning ger en helt annan upplevelse för våra gäster.”
• Bökebergs Bryggeri: ”Vi vill skapa en helhetsupplevelse på landsbygden”
• Oceanbryggeriet: ”Gårdsförsäljningen låter oss testa nytt – direkt med kunderna”
• Kyflinge Gin Distillery: ”Gårdsförsäljningen ger oss en chans att möta våra kunder direkt”
• Liselund Bryggeri & Rökeri: ”För oss som litet bryggeri blev gårdsförsäljningen riktigt bra”
• Svenric Svensson, Svenskt Vin: ”För mindre vingårdar kommer gårdsförsäljningen troligen vara den viktigaste försäljningskanalen”
• Fulltofta Gårdsbryggeri: ”Vi ser gårdsförsäljning mestadels som en marknadsföringsaktivitet”
• 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
• Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
• Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
• Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
• Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
• Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
• Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
• U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
• Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
• Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
• Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
• Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
• Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
• Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
• Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
• Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
• Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
• Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
• Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
• Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
• Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
• High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
• Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
• Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
• Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
• Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
• Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
• Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
• Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
• Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
• First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”