Frihet smakar bäst på gården där den odlas

Detta är en krönika. Krönikan är en text där skribenten reflekterar och framför personliga åsikter.

Från vinfälten i Allerum till stadskassan – gårdsförsäljningen är reformen den svenska vinbranschen behöver.

Solen skiner och det kvittrar i luften. En lätt bris går över vinfälten i Allerum, strax utanför Helsingborgs centrum. Det är en härlig vårdag och vi väntar strax in en buss fullastad med nyfikna vinälskare. Det är människor som vanligtvis brukar resa till Italien för att besöka vingårdar, njuta av vackra omgivningar och träffa andra som delar samma passion – hantverket för vin.

Innan pandemin körde dessa bussbolag ner till kontinenten med våra svenska turister, men efter pandemin hände något. Det blev mer fokus på lokalproducerat och gemene man fick upp ögonen för svenskt vin på ett helt nytt sätt. Sedan dess har svenskt vin serverats på Nobelmiddagen och flera svenska viner vunnit internationella medaljer varje år. Vi vinbönder producerar allt bättre vin, samtidigt som vinstockarna blir äldre och genererar ännu mer koncentrerade smaker.

Men… besökarna var länge inte nöjda. De var vana vid att kunna köpa med sig en flaska eller två av sina favoriter från de italienska vingårdarna. När de kom hem till vänner och familj kunde de återberätta sina vackra minnen och bjuda på smakupplevelsen.

Fram tills för ett år sedan var detta helt omöjligt i Sverige. Besökare på svenska vingårdar fick inte köpa med sig vinerna hem som de precis provat. Besökte de oss en lördag eftermiddag, efter att Systembolaget stängt klockan 15.00, var det helt omöjligt att få tag på våra flaskor. Detta gällde både nationella och internationella besökare. Det skapade besvikelse och ibland ren ilska.

Jag vill nästan lova att ingen av dessa nyfikna, vinälskande besökare brukar sitta på parkbänken utanför monopolet. Dessa besökare söker medvetet upp en svensk vingård, lyssnar, provar och lär sig mer om hantverket. I bästa fall spenderar de ännu mer pengar i regionen, vilket ger klirr i stadskassan.

För vi säljer inte bara vin, vi säljer upplevelser och utvecklar näringslivet i varje stad och region. En stor del av besökarna är långväga ifrån. När de kommer till Skåne är det främst för att besöka vingården, men de vill också besöka teatern, shoppa, äta på en god restaurang och bo på hotell. Längs hela vägen – från att de låser sin ytterdörr tills de kommer hem igen – spenderar de pengar som gynnar staden, landsbygden och staten. Det genererar arbetstillfällen. Jag vågar påstå att värdet på alla kringtjänster och kringprodukter till den där vinflaskan är så mycket större än själva innehållet på 75 centiliter.

Så tack till regeringen för det tillfälliga förtroendet att vi vinbönder nu faktiskt får sälja vårt hantverk. Ett förtroende vi har på prov under en sexårsperiod. Och tack för att ni litar på att vi också klarar av att kontrollera legitimation på minderåriga och betala in punktskatten för de flaskor vi säljer. Tack också för att vi förväntas klocka våra besökare, så att de verkligen är här i 30 minuter och faktiskt lyssnar på vårt vinprat. Men skulle de vilja handla på gården igen i framtiden för att stötta sin lokala vinbonde, ja då behöver vi klocka dem i 30 minuter på nytt. Hur många kunder hade monopolet haft om samma krav ställdes på dem?

Det nya regelverket må ha barnsjukdomar och dofta av gammalt förmyndarskap. Men mitt i den byråkratiska tidtagningen är grunden ändå lagd. Det tillfälliga förtroendet är det första, avgörande steget i en äkta frihetsreform. Nu visar vi att vi kan förvalta det, flaska för flaska. För när de sex åren är över har vi inte bara bevisat att vi klarar av ansvaret – vi har visat att den svenska vinbranschen äntligen är redo att släppas helt fri.

Tina Berthelsen, Lottenlund Estate

Grundare till Lottenlund Estate i Allerum, strax norr om Helsingborg. Vingården etablerades efter en mat och vinresa i just Italien för 16 år sedan, där drömmen föddes på den italienska balkongen i Montalcino, Toscana. En dröm om att få arbeta med sin passion för vin, värdskap och smakupplevelser. En dröm att bygga upp tillsammans med familjen. På gården destilleras pressresterna till ett druvdestillat och det är just det som gör Lottenlund speciellt. En bred produktportfölj med oändligt många smakupplevelser och många prisbelönta drycker.