Att kliva in hos Oceanbryggeriet i Mölndal är inte bara ett besök – det är en upplevelse där hantverket står i centrum. Vi har pratat med bryggaren Filip Jekler om vad som väntar besökare, möjligheterna med gårdsförsäljning och hur det är att möta kunderna direkt.

Hos Oceanbryggeriet är närheten till produktionen en central del av upplevelsen.
“Först och främst kan man få i sig så färsk öl som det överhuvudtaget går att få tag på, den är tappad direkt från tanken här i lokalen.”

Utöver ölen finns också mat i toppklass. Mattias Brandt driver foodtrucken på plats och har genom åren prisats för sin street food.
”Sen är det ju själva känslan av att sitta här och se bryggeriet jobba på nere på golvet. Det är svårt att få någon annanstans.”

“Vi kan erbjuda det du inte hittar på Systembolaget”

Gårdsförsäljningen har gett bryggeriet nya möjligheter att testa idéer och nå fler besökare.
“Det handlar mycket om att kunna erbjuda lite oväntade saker som folk inte hittar på Systembolaget.”

Det handlar inte bara om öl – utan också om att bredda målgruppen.
“Det drar hit folk som annars kanske aldrig hade hittat till oss, som bara vill ha en god lunch. Det är ett bra sätt att låta fler upptäcka vad Ocean är.”

“Just nu har vi en Bitter och en fruktigare IPA som bara finns här. Ingenting av det finns på Systembolaget eller hos krögare. Det ska alltid finnas någon ”sköj öl” som du inte hittar någon annanstans.”

Samtidigt är besöket något man behöver planera lite för.
“Vanligtvis kör vi fredagar mellan 12.30-13.30

Men under året öppnar de upp vid fler tillfällen.
“Sen har vi gjort specialöppningar kring högtider, i julas höll vi öppet i stort sett en hel vecka och till påsk kör vi två specialtillfällen.”

“Det tog några månader – men reglerna kan bli bättre”

Tillståndsprocessen var mer omfattande än vardagen i bryggeriet – men ändå hanterbar.
“Processen började nog en bit innan juni när lagen trädde i kraft. Lagen kom i juni och vi hade allt klart i augusti, så det tog ett par månader i alla fall.”

De valde dock att vänta lite med premiären.
“Sen väntade vi till september med att sätta igång, folk var ju fortfarande på semester och det kändes som ett bättre läge att dra igång då.”

Samtidigt finns det delar av regelverket som skaver, särskilt för återkommande gäster.
“Besökare måste gå igenom information om alkoholens risker varje gång de är här, oavsett om de varit här tio gånger tidigare. Det blir ganska långrandigt.”

“Om man jämför med Systembolaget där man kan gå in, köpa 30 liter starksprit och vara ute vid bilen igen på ungefär en minut, så känns det lite konstigt att det ska vara så pass strängt just för oss. Det borde gå att hitta en rimligare lösning för återkommande kunder”, avslutar Filip.

---

📍BESÖK OCEANBRYGGERIET – ALL INFO I GUIDEN

---

FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING

• Oceanbryggeriet: ”Gårdsförsäljningen låter oss testa nytt – direkt med kunderna”
• Kyflinge Gin Distillery: ”Gårdsförsäljningen ger oss en chans att möta våra kunder direkt”
• Liselund Bryggeri & Rökeri: ”För oss som litet bryggeri blev gårdsförsäljningen riktigt bra”
• Svenric Svensson, Svenskt Vin: ”För mindre vingårdar kommer gårdsförsäljningen troligen vara den viktigaste försäljningskanalen”
• Fulltofta Gårdsbryggeri: ”Vi ser gårdsförsäljning mestadels som en marknadsföringsaktivitet”
• 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
• Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
• Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
• Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
• Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
• Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
• Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
• U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
• Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
• Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
• Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
• Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
• Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
• Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
• Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
• Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
• Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
• Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
• Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
• Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
• Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
• High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
• Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
• Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
• Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
• Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
• Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
• Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
• Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
• Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
• First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”
• Björka Brygghus: ”Gårdsförsäljning är en bra marknadsföringskanal”
• Hammarö Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är det enda sättet folk kan köpa hem öl ifrån oss”
• Hampabondens bryggeri: ”Vi fick vara pedagoger för att förklara för handläggarna”
• Bryggeri Stenstugan: ”Många skrattar åt kravet att berätta om alkoholens skadeverkningar”
• Frösta Vinträdgård: ”Vi kommer sälja allt via gårdsförsäljning på förutbestämda dagar”
• Ekerö Brygghus: ”Vi har fått ett fantastiskt bemötande gällande gårdsförsäljning”
• Nordmarkens Destilleri: ”Vi ser inte hinder, utan möjligheter”
• Bryggeri Rosenhill: ”Vi ser ett klart mervärde kring våra event”
• Revsunds Brewery & Distillery: ”Många har rest långt och vill ta med sig något hem”
• Traryds Bryggeri: ”Många är nyfikna och vill prova vad vi har för starköl”
• Cliff Barnes Bränneri: “Vi hoppas såklart på succé – men blir lika glada för varje gäst”
• Lihnell’s Distillery: ”Gårdsförsäljningen är ett skyltfönster för vårt destilleri”
• Coast and Copper Distillery: ”Provningarna blir tusen gånger roligare”
• Pica Pico: ”Att vi skulle bli ett snabbköp för öl är inget myndigheterna behöver oroa sig för”
• Ekesåkra Vingård: ”Snarare ett exempel på rigiditet, överförmynderi och rädsla”
• Ellve Destilleri: ”Vi satsar nu på olika typer av provningar för att locka tillbaka besökare”
• Smakgården: ”Stort intresse – men regelverket begränsar”
• Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
• Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
• Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
• Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
• Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
• Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
• Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
• Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
• Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
• Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
• Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
• Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
• Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
• Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
• Första tiden med gårdsförsäljning