När Bohn Voyage Brewing i Växjö nu erbjuder gårdsförsäljning får besökarna inte bara möjlighet att köpa lokal hantverksöl och mjöd. De får också kliva in i ett småskaligt mikrobryggeri under uppbyggnad och möta personen bakom ölen. För grundaren och bryggaren Sebastian Bohnert West är just den personliga kontakten en av de stora fördelarna med gårdsförsäljningen.
”För mig handlar gårdsförsäljning framför allt om att komma närmare kunderna”, berättar han.

Bohn Voyage Brewing har vuxit fram ur flera års praktisk erfarenhet och ett intresse som från början började som en hobby. Under studietiden extrajobbade Sebastian på Kvarnagårdens Bryggeri i Braås, vilket blev startpunkten för hans intresse för hantverksöl.
”Jag drack mest vanliga lageröl och någon IPA då och då på krogen”.

Från hobby till mikrobryggeri

Efter en elitkarriär inom volleybollen behövde Sebastian en ny utmaning. Bryggningen blev snabbt mer än bara ett intresse och utvecklades till Bohn Voyage Brewing.

I dag ligger fokus på att skapa välbalanserade craft beers med mycket smak, men utan att göra ölen onödigt extrema. Bland bryggeriets öl finns bland annat Seven Seas APA och Plankwalker Lager, och verksamheten har redan tagit steget ut till restauranger och krogar i Växjö.
”Det som driver mig mest är att skapa välbalanserade craft beers som passar många – öl med mycket smak, men utan att vara onödigt extrema”, säger Sebastian.

Att få respons från människor som provar ölen är samtidigt en viktig del av drivkraften.
”Att få höra att någon verkligen uppskattar en öl jag själv har skapat är nog det roligaste med hela verksamheten.”

För ett litet bryggeri är kontakten med kunderna också en viktig del av utvecklingen. Eftersom Bohn Voyage Brewing inte säljer via Systembolaget har möjligheten att möta konsumenten direkt varit mer begränsad.

Gårdsförsäljningen förändrar det.
”Nu får jag möjlighet att träffa besökarna, höra vad de tycker och diskutera allt från smaker till vilka ölstilar de skulle vilja se i framtiden. Den direkta återkopplingen är otroligt värdefull för ett litet bryggeri”, säger han.

Ett bryggeri med pirattema

Den som besöker Bohn Voyage Brewing får dessutom se ett bryggeri som skiljer sig från många andra. Verksamheten är fortfarande i ett tidigt skede och besökarna får en inblick i hur ett mikrobryggeri faktiskt kan växa fram från grunden.
”Jag tror att många tycker det är spännande att se att det faktiskt går att bygga upp en verksamhet i liten skala”, säger Sebastian.

Hela bryggeriet har dessutom ett tydligt pirattema, vilket ger besöket en annorlunda och lekfull känsla. Under rundturen berättar Sebastian om processen från råvara till färdig öl och visar hur ölen blir till.

Gårdsförsäljningen blir därmed en möjlighet att kombinera själva försäljningen med en inblick i hantverket bakom produkterna.

För den som vill prova något utöver bryggeriets öl finns också en annan produkt i sortimentet. Sebastian har nyligen börjat tillverka mjöd, som kommer att säljas exklusivt genom gårdsförsäljningen.
”Mjöd är fortfarande ganska ovanligt i Sverige och jag hoppas att det kan bli en rolig produkt för den som vill prova något nytt”, säger han.

Det innebär också att gårdsförsäljningen kan ge utrymme för produkter som inte nödvändigtvis får samma plats i andra försäljningskanaler.

Besöken hos Bohn Voyage Brewing bokas via Calendly, där lediga tider läggs upp löpande. Eftersom bryggeriet ligger i anslutning till Sebastians hem kommer han framför allt att erbjuda tider på måndagar, onsdagar, fredagar, lördagar och söndagar. Utbudet av tider kommer sedan att anpassas efter efterfrågan.

Smidig process – men vissa frågetecken

När det gäller själva vägen fram till gårdsförsäljningstillståndet beskriver Sebastian processen som relativt smidig, även om det fanns vissa delar som kunde varit tydligare.
”Det jag saknade var att det från början inte var helt tydligt vilka handlingar som faktiskt krävdes i ansökan”, säger Sebastian.

Ett konkret frågetecken handlade om intyget om att bryggeriet är ett oberoende bryggeri. Skatteverket utfärdar inget särskilt intyg för detta, vilket gjorde att kommunen fick ta direktkontakt med Skatteverket för att kunna bekräfta uppgiften.

När den delen var löst gick processen vidare utan större problem. Eftersom verksamheten fortfarande är relativt nystartad gick även den ekonomiska granskningen förhållandevis snabbt.

För Bohn Voyage Brewing blir gårdsförsäljningen samtidigt ett nytt sätt att bygga verksamheten lokalt. Ambitionen är på sikt att kunna erbjuda bryggeriets produkter till fler restauranger, hotell och andra verksamheter med serveringstillstånd, samtidigt som den direkta kontakten med privatkunden får en viktig plats.
”För mig handlar det inte bara om att sälja öl. Jag vill att människor ska få se hur ölen blir till, prata om smaker och känna att de möter personen bakom bryggeriet. Det är den möjligheten gårdsförsäljningen ger”, avslutar han.

---

📍BESÖK BOHN VOYAGE BREWING – ALL INFO I GUIDEN

---

FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING

• Bohn Voyage Brewing: ”För mig handlar gårdsförsäljning framför allt om att komma närmare kunderna”
• Lottenlund Estate: ”Vi ser en ökad efterfrågan på Systembolaget sedan gårdsförsäljningen infördes”
• Köpings Must & Cider: ”Gårdsförsäljningen är en kanal för att visa upp vad den svenska dryckesproduktionen kan erbjuda”
• Gotland Whisky: ”Vi har minst fyra till fem unika utgåvor som bara säljs via gårdsförsäljning”
• Ekesåkra Vingård: ”Ge oss större frihet, lägre administrativa kostnader och större förtroende”
• Hernö Gin efter det nya avslaget: ”För oss har det här hela tiden handlat om en principiell fråga”
• Vingården Flyinge 1882: ”Vi säljer enbart genom gårdsförsäljning än så länge”
• Smedsbo Slotts Bryggeri: ”Under gårdsförsäljningen kan man välja fritt från vårt lager med över 150 olika sorter”
• 200 besöksmål – 200 anledningar till att upptäcka dryckes-Sverige
• Kinda Bränneri: ”För ett nystartat småskaligt bränneri ger gårdsförsäljningen möjlighet att få direkt återkoppling”
• Höjd – Bryggeriet på Bjäre: ”Gårdsförsäljningen ger mig möjlighet att skapa en närmare relation till mina kunder”
• Kornheddinge Bryggeri Kompani: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att skapa en helhetsupplevelse”
• ”Man handlar ju ett minne, en upplevelse och ett hantverk med hem”
• Bryggerifabriken: ”Gårdsförsäljningen låter gästen prova, lära sig mer och ta med sina favoriter hem”
• Koster Spirits: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjligheten att dela vår intention”
• Gårdsförsäljningsguiden fyller 1 år!
• Leufstabruk Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen har varit ett roligt komplement till våra besök”
• Lidköpings Bränneri: ”Vi är fortfarande små på marknaden men stora i vårt engagemang”
• Byaregårdens Vingård: ”För svensk vinnäring är gårdsförsäljningen ett viktigt steg mot ökad synlighet”
• Arilds Vingård: ”Äntligen får vi erbjuda våra besökare produkterna SOM vi gör på gården”
• Bonalumi Bottlers: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen kan driva en verklig turism till Sverige”
• Skepparps Vingård: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för fler att upptäcka det svenska vinhantverket”
• Lämnades utanför gårdsförsäljning – nu öppnar Hernö Gin digital gårdsbutik
• Avgifterna för gårdsförsäljning skiljer sig kraftigt mellan kommunerna
• Norrtälje Bränneri: ”Vi är glada över att gårdsförsäljning blev verklighet i Sverige”
• Summering av första året med gårdsförsäljning
• Inte alls som vi trodde men bra ändå
• Ett år med gårdsförsäljning – nu är det dags för nästa steg
• Gårdsförsäljningen fungerar – men regelverket skaver
• Gårdsförsäljning av cider – föder en möjlighet att utöka svensk fruktodling
• När spriten får ett sammanhang
• Frihet smakar bäst på gården där den odlas
• Gustavs: ”Med gårdsförsäljningen ser vi stora möjligheter”
• Brygghus 19: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för människor att upptäcka lokala producenter på ett helt annat sätt”
• Mälarvin: ”Alla produkter är unika då de endast finns hos några få utvalda restauranger utöver gårdsförsäljningen”
• Vreta Kloster Bryggeri: ”Gårdsförsäljning har blivit ett bra komplement som bidrar till att förhöja besöksupplevelsen”
• Forse Cidergård: ”Utan gårdsförsäljning hade vi inte vågat öppna upp för besökare och nog inte satsat överhuvudtaget”
• Boge Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger plats för små satser och experiment”
• Sövde Musteri: ”Vi kan göra väldigt små batcher till försäljning – det är en stor fördel.”
• 20 producenter om Folkhälsomyndighetens nya regler: ”Ett steg i rätt riktning”
• Folkhälsomyndigheten kommenterar de nya reglerna: ”Ska bli enklare och mer likvärdigt”
• Kurjovikens Bränneri: ”Gårdsförsäljning gör våra upplevelser ännu mer attraktiva”
• Gårdsförsäljningens dag instiftas – 1 juni blir ny temadag för svenskt dryckeshantverk
• Bröderna Bommen: ”Vi ser gårdsförsäljningen som ett fint komplement till upplevelsen hos oss”
• Stobirk Spirits & Distillery: ”Hos oss kan du köpa svensk romhistoria medan den fortfarande skrivs”
• Ljungbyholms Vingård: ”Gårdsförsäljningen förändrar hela vingårdsupplevelsen”
• Ny rapport: Gårdsförsäljning tycks fungera som ett komplement till Systembolaget
• Skrea Backe Destilleri: ”Vi märker att fler söker genuina upplevelser där man får möta människorna bakom produkten och se hur saker faktiskt tillverkas”
• Kårboda Bryggeri: ”Nyfikenheten, peppningen och engagemanget från våra kunder är otroligt positivt och värmande”
• Vellinge Bryggeri: ”Att kunna träffa och sälja öl via gårdsförsäljningen känns både bra, rimligt och viktigt!”
• Fenix Brewery: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Österlens Vingårdspark Tygeå: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att visa upp vårt hantverk fullt ut”
• H.A.R.R.E.L Destilleri: “Det är en fantastisk möjlighet att låta människor både smaka och köpa på plats”
• Rhoo Musteri & Destilleri: ”Vi kan komma ut med produkter som kanske är för små att finnas på Systembolaget”
• Beernews Stora Ölrapport 2025: Ökat intresse för gårdsförsäljning – men hinder kvarstår
• Skrea Backe Destilleri: ”Att kunna erbjuda gårdsförsäljning ger en helt annan upplevelse för våra gäster.”
• Bökebergs Bryggeri: ”Vi vill skapa en helhetsupplevelse på landsbygden”
• Oceanbryggeriet: ”Gårdsförsäljningen låter oss testa nytt – direkt med kunderna”
• Kyflinge Gin Distillery: ”Gårdsförsäljningen ger oss en chans att möta våra kunder direkt”
• Liselund Bryggeri & Rökeri: ”För oss som litet bryggeri blev gårdsförsäljningen riktigt bra”
• Svenric Svensson, Svenskt Vin: ”För mindre vingårdar kommer gårdsförsäljningen troligen vara den viktigaste försäljningskanalen”
• Fulltofta Gårdsbryggeri: ”Vi ser gårdsförsäljning mestadels som en marknadsföringsaktivitet”
• 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
• Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
• Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
• Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
• Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
• Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
• Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
• U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
• Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
• Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
• Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
• Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
• Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
• Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
• Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
• Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
• Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
• Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
• Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
• Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
• Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
• High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
• Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
• Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
• Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
• Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
• Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
• Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
• Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
• Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
• First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”
• Björka Brygghus: ”Gårdsförsäljning är en bra marknadsföringskanal”
• Hammarö Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är det enda sättet folk kan köpa hem öl ifrån oss”
• Hampabondens bryggeri: ”Vi fick vara pedagoger för att förklara för handläggarna”
• Bryggeri Stenstugan: ”Många skrattar åt kravet att berätta om alkoholens skadeverkningar”
• Frösta Vinträdgård: ”Vi kommer sälja allt via gårdsförsäljning på förutbestämda dagar”
• Ekerö Brygghus: ”Vi har fått ett fantastiskt bemötande gällande gårdsförsäljning”