När gårdsförsäljningen infördes i Sverige väcktes ett nytt intresse för att besöka landets vingårdar. En som märkt av utvecklingen är sommelieren och vinexperten Carina Johansson, som i sitt företag Vin och Smak arrangerar personliga vinupplevelser och vingårdsresor med fokus på svenska viner. Som certifierad sommelier erbjuder hon vinprovningar, guidade vingårdsbesök och skräddarsydda vinresor – alltid med ambitionen att göra vinvärlden begriplig, inspirerande och tillgänglig för fler.

I sin egen Vinbuss tar Carina med små grupper på upp till åtta personer till vingårdar runt om i Sverige. Det lilla formatet är en medveten del av konceptet.
”Jag vill ge mina gäster en personlig, exklusiv och engagerad upplevelse. Jag berättar om vinmakningen på ett sätt som gör att kunderna verkligen förstår hur vinet blir till och varför det smakar som det gör. Jag känner de svenska vinproducenterna väl och har god kunskap om deras olika vinstilar. Resan ska ge både en fantastisk upplevelse och en djupare förståelse för svenskt vin.”

Förutom de svenska vinresorna planerar Carina även egna vin- och upplevelseresor i Europa under nästa år. Samtidigt håller hon vinprovningar hemma hos privatpersoner, företag, pensionärsföreningar och vandrargrupper.
”Det är extra roligt när kunderna återkommer och bokar igen. Att de dessutom rekommenderar mina vinupplevelser till andra är det bästa betyg jag kan få.”

Ökat intresse för svenska vingårdar

Sedan gårdsförsäljningen blev verklighet har Carina märkt ett tydligt ökat intresse för svenska vingårdar.
”Väldigt många är nu ännu mer nyfikna, vill veta mer hur det fungerar, tycker att regeringens beslut är självklart men konstigt med alla regler. Jag har fler bokningar men dock har jag svårt att nå ut som liten aktör.”

Hon berättar att de flesta som följer med på hennes resor gärna återkommer.
”Alla som bokar mig bokar om igen samt sprider mitt goda rykte, vilket jag är otroligt glad och tacksam för.”

För många av Carinas resenärer är möjligheten att köpa med sig vin direkt från vingården en viktig del av upplevelsen.
”Den är betydelsefull med att det är roligare att ha köpt vinet man har provat och gillat på gården än att komma hem, beställa via Systembolagets hemsida och vänta några dagar. Lång onödig process och man hinner ibland glömma när man kommit hem att ja just det, jag skulle ju beställa, men neeej det är för jobbigt och omständigt.”

Hon menar att gårdsförsäljningen handlar om betydligt mer än att köpa några flaskor.
”Finns det inte på ens egna Systembolags hylla så tappar man många som egentligen vill köpa vinet. Man handlar ju ett minne, en upplevelse och ett hantverk med hem.”

Besökarnas reaktioner är ofta samstämmiga.
”Så trevligt detta är! Detta är ju självklart att vi måste kunna handla på gården när vi är där. Vilken fin upplevelse! Varför ska vi ha detta begränsat när man i övriga världen kan köpa några flaskor? Vi kan ta det ansvaret själv, det är inte så att man handlar till en storfest eller konsumerar mer bara för att man handlar på en gård.”

Regelverket behöver utvecklas

Carina anser att gårdsförsäljningen har stärkt svensk vinturism, men att regelverket fortfarande sätter käppar i hjulet.
”Det har stärkt svensk vinturism men världen skrattar åt våra regler. När en utländsk turist besöker någon gård så måste man kunna handla med sig hem, det är en självklarhet. Jag pratade med vinproducenter utanför Nice i somras samt i södra England i somras och de skakade på huvudet. De förstod inte hur vår regering kunde bromsa en sådan självklarhet som att handla en gårdsproducerad produkt.”

Hon lyfter särskilt fram kravet på att besökare måste genomgå informationsmomentet varje gång de vill handla.
”Dessutom är det otroligt fånigt med att om och om igen måste gå igenom en informationsprocedur om man återigen vill besöka vingården för att köpa en eller två nya flaskor. Detta hindrar besök till just den gården och man väljer andra gårdar i stället.”

Samtidigt pekar hon på de ekonomiska utmaningar som många mindre producenter står inför.
”Vad gemene person inte vet är hur otroligt mycket detta kostar för vingården med de extra kostnader som tillkommer för att få årligen ha en gårdsförsäljning. Detta stoppar vissa av våra vingårdar som väljer att inte sälja via gårdsförsäljning utan endast tillhandahålla vinprovningar samt hänvisa till Systembolaget för beställning. Systembolagets kostnader är dyra nog för den mindre vingården – vissa har inte råd att ha både försäljning via Systembolaget och egen gårdsförsäljning.”

Sverige har en ljus framtid som vinland

Trots utmaningarna tror Carina att svensk vinturism kommer att fortsätta utvecklas positivt.
”Släpper man dessutom på de fåniga restriktionerna så blir det bra. Vill man återkomma nära inpå igen vill man inte höra samma information varje gång man önskar köpa en eller två flaskor vin, det gör att det blir negativt. Dock vill jag lyfta att ett ja är bättre än ett nej men alldeles för mycket regler ännu under vår sexåriga testperiod.”

Carina arbetar både med svenska vinresor och som inhyrd vinguide på resor i Europa. Samtidigt märker hon att intresset för Sverige som vinland fortsätter att växa internationellt.
”Många utomlands är väldigt nyfikna på vinlandet Sverige. De har läst och hört enbart positivt om våra vinmakare, hur goda vinerna är och framför allt om den höga kvaliteten vinerna håller. Att vi har så många olika tekniker och vinstilar som fungerar på druvorna vi odlar är imponerande och de vill verkligen komma hit för besök.”

För Carina handlar vinresorna om betydligt mer än själva drycken.
”Svenskt vin handlar om människorna bakom flaskan, om hantverket och om platsen där vinet skapas. När besökaren får uppleva allt det på plats blir flaskan man tar med sig hem ett minne för livet.”

---

FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING

• ”Man handlar ju ett minne, en upplevelse och ett hantverk med hem”
• Bryggerifabriken: ”Gårdsförsäljningen låter gästen prova, lära sig mer och ta med sina favoriter hem”
• Koster Spirits: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjligheten att dela vår intention”
• Gårdsförsäljningsguiden fyller 1 år!
• Leufstabruk Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen har varit ett roligt komplement till våra besök”
• Lidköpings Bränneri: ”Vi är fortfarande små på marknaden men stora i vårt engagemang”
• Byaregårdens Vingård: ”För svensk vinnäring är gårdsförsäljningen ett viktigt steg mot ökad synlighet”
• Arilds Vingård: ”Äntligen får vi erbjuda våra besökare produkterna SOM vi gör på gården”
• Bonalumi Bottlers: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen kan driva en verklig turism till Sverige”
• Skepparps Vingård: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för fler att upptäcka det svenska vinhantverket”
• Lämnades utanför gårdsförsäljning – nu öppnar Hernö Gin digital gårdsbutik
• Avgifterna för gårdsförsäljning skiljer sig kraftigt mellan kommunerna
• Norrtälje Bränneri: ”Vi är glada över att gårdsförsäljning blev verklighet i Sverige”
• Summering av första året med gårdsförsäljning
• Inte alls som vi trodde men bra ändå
• Ett år med gårdsförsäljning – nu är det dags för nästa steg
• Gårdsförsäljningen fungerar – men regelverket skaver
• Gårdsförsäljning av cider – föder en möjlighet att utöka svensk fruktodling
• När spriten får ett sammanhang
• Frihet smakar bäst på gården där den odlas
• Gustavs: ”Med gårdsförsäljningen ser vi stora möjligheter”
• Brygghus 19: ”Gårdsförsäljningen gör det möjligt för människor att upptäcka lokala producenter på ett helt annat sätt”
• Mälarvin: ”Alla produkter är unika då de endast finns hos några få utvalda restauranger utöver gårdsförsäljningen”
• Vreta Kloster Bryggeri: ”Gårdsförsäljning har blivit ett bra komplement som bidrar till att förhöja besöksupplevelsen”
• Forse Cidergård: ”Utan gårdsförsäljning hade vi inte vågat öppna upp för besökare och nog inte satsat överhuvudtaget”
• Boge Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger plats för små satser och experiment”
• Sövde Musteri: ”Vi kan göra väldigt små batcher till försäljning – det är en stor fördel.”
• 20 producenter om Folkhälsomyndighetens nya regler: ”Ett steg i rätt riktning”
• Folkhälsomyndigheten kommenterar de nya reglerna: ”Ska bli enklare och mer likvärdigt”
• Kurjovikens Bränneri: ”Gårdsförsäljning gör våra upplevelser ännu mer attraktiva”
• Gårdsförsäljningens dag instiftas – 1 juni blir ny temadag för svenskt dryckeshantverk
• Bröderna Bommen: ”Vi ser gårdsförsäljningen som ett fint komplement till upplevelsen hos oss”
• Stobirk Spirits & Distillery: ”Hos oss kan du köpa svensk romhistoria medan den fortfarande skrivs”
• Ljungbyholms Vingård: ”Gårdsförsäljningen förändrar hela vingårdsupplevelsen”
• Ny rapport: Gårdsförsäljning tycks fungera som ett komplement till Systembolaget
• Skrea Backe Destilleri: ”Vi märker att fler söker genuina upplevelser där man får möta människorna bakom produkten och se hur saker faktiskt tillverkas”
• Kårboda Bryggeri: ”Nyfikenheten, peppningen och engagemanget från våra kunder är otroligt positivt och värmande”
• Vellinge Bryggeri: ”Att kunna träffa och sälja öl via gårdsförsäljningen känns både bra, rimligt och viktigt!”
• Fenix Brewery: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Österlens Vingårdspark Tygeå: ”Gårdsförsäljningen ger oss möjlighet att visa upp vårt hantverk fullt ut”
• H.A.R.R.E.L Destilleri: “Det är en fantastisk möjlighet att låta människor både smaka och köpa på plats”
• Rhoo Musteri & Destilleri: ”Vi kan komma ut med produkter som kanske är för små att finnas på Systembolaget”
• Beernews Stora Ölrapport 2025: Ökat intresse för gårdsförsäljning – men hinder kvarstår
• Skrea Backe Destilleri: ”Att kunna erbjuda gårdsförsäljning ger en helt annan upplevelse för våra gäster.”
• Bökebergs Bryggeri: ”Vi vill skapa en helhetsupplevelse på landsbygden”
• Oceanbryggeriet: ”Gårdsförsäljningen låter oss testa nytt – direkt med kunderna”
• Kyflinge Gin Distillery: ”Gårdsförsäljningen ger oss en chans att möta våra kunder direkt”
• Liselund Bryggeri & Rökeri: ”För oss som litet bryggeri blev gårdsförsäljningen riktigt bra”
• Svenric Svensson, Svenskt Vin: ”För mindre vingårdar kommer gårdsförsäljningen troligen vara den viktigaste försäljningskanalen”
• Fulltofta Gårdsbryggeri: ”Vi ser gårdsförsäljning mestadels som en marknadsföringsaktivitet”
• 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
• Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
• Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
• Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
• Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
• Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
• Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
• Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
• U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
• Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
• Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
• Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
• Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
• Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
• Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
• Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
• Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
• Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
• Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
• Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
• Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
• Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
• High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
• Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
• Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
• Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
• Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
• Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
• Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
• Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
• Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
• First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”
• Björka Brygghus: ”Gårdsförsäljning är en bra marknadsföringskanal”
• Hammarö Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är det enda sättet folk kan köpa hem öl ifrån oss”
• Hampabondens bryggeri: ”Vi fick vara pedagoger för att förklara för handläggarna”
• Bryggeri Stenstugan: ”Många skrattar åt kravet att berätta om alkoholens skadeverkningar”
• Frösta Vinträdgård: ”Vi kommer sälja allt via gårdsförsäljning på förutbestämda dagar”
• Ekerö Brygghus: ”Vi har fått ett fantastiskt bemötande gällande gårdsförsäljning”
• Nordmarkens Destilleri: ”Vi ser inte hinder, utan möjligheter”
• Bryggeri Rosenhill: ”Vi ser ett klart mervärde kring våra event”
• Revsunds Brewery & Distillery: ”Många har rest långt och vill ta med sig något hem”
• Traryds Bryggeri: ”Många är nyfikna och vill prova vad vi har för starköl”
• Cliff Barnes Bränneri: “Vi hoppas såklart på succé – men blir lika glada för varje gäst”
• Lihnell’s Distillery: ”Gårdsförsäljningen är ett skyltfönster för vårt destilleri”
• Coast and Copper Distillery: ”Provningarna blir tusen gånger roligare”
• Pica Pico: ”Att vi skulle bli ett snabbköp för öl är inget myndigheterna behöver oroa sig för”
• Ekesåkra Vingård: ”Snarare ett exempel på rigiditet, överförmynderi och rädsla”
• Ellve Destilleri: ”Vi satsar nu på olika typer av provningar för att locka tillbaka besökare”
• Smakgården: ”Stort intresse – men regelverket begränsar”
• Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”