På 5mans Bryggeri i Borlänge handlar besöket inte bara om att smaka öl – utan om att förstå hur den blir till. Med bryggerivisningar, personliga berättelser och möjligheten att ta med favoriterna hem vill Joakim ”Jocke” Berg, en av fem grundare och bryggare bakom bryggeriet, ge gästerna en helhetsupplevelse av hantverksöl.
5mans Bryggeri är ett småskaligt hantverksbryggeri med rötterna i Borlänge. Bryggeriet startades 2019 – över ett par öl på Broken Dreams – ur en gemensam idé om att skapa öl med personlighet, lokal förankring och kompromisslöst hantverk. Med ett tydligt lokalt tänk brygger de i liten skala och låter varje öl få sin egen identitet. Här är inget massproducerat – från innehållet i burken till etikettens uttryck är varje detalj genomtänkt och unik. Fokus ligger på smak, kreativitet och gemenskapen som öl kan skapa, med ambitionen att brygga öl som sticker ut och speglar både platsen och människorna bakom.
Nära bryggningen – och berättelserna bakom
Hos 5mans Bryggeri står upplevelsen av hantverket i centrum. Besökare som kommer på bryggerivisning får komma nära processen, människorna och historien bakom varje öl.
”Här får du ölupplevelsen på riktigt – bryggerivisning nära hantverket, berättelser om vår resa och en hel del roliga anekdoter längs vägen. Skön stämning, passion för öl och så klart gårdsförsäljning för den som vill ta med sig något riktigt bra hem”, säger Joakim ”Jocke” Berg.
Fokus ligger på det personliga mötet – där kunskap, smak och berättelser vävs ihop till en helhetsupplevelse. Gårdsförsäljningen är ett sätt att låta upplevelsen fortsätta även efter besöket.
”Gårdsförsäljning ger främst besökare på våra bryggerivisningar möjligheten att köpa med sina favoriter direkt efter provning, vilket ger ett mervärde och uppskattas.”
Ibland finns det även brygder eller mindre batcher som inte säljs via Systembolaget. Utöver öl erbjuds glas och annan merch för den som vill ta med sig något extra från bryggeriet. Bryggeriet arbetar främst med bokade datum för bryggerivisningar, men det går också att boka helt privata visningar.
Smidig process – men tidsgränsen skaver
Till skillnad från många andra aktörer beskriver bryggeriet ansökningsprocessen som relativt enkel.
”Ansökningsprocessen fungerade smidigt”, säger Joakim Berg.
Handläggningen tog bara några veckor. Däremot finns det delar av regelverket som han tycker inte riktigt matchar verkligheten i verksamheten.
”Begränsningen till klockan 20 är inte riktigt anpassad till verksamheten.”
Trots det ser bryggeriet positivt på möjligheterna framåt – där hantverket, mötet med besökaren och den lokala ölupplevelsen står i centrum.
📍BESÖK 5mans bryggeri – ALL INFO I GUIDEN
FLER ARTIKLAR OM GÅRDSFÖRSÄLJNING
- 5mans Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen ger våra besökare ett tydligt mervärde”
- Vingården i Klagshamn: ”Vi kommer att ha äldre årgångar av prestigeviner som vi sparat enkom för detta”
- Forskaren: ”För många små producenter kan gårdsförsäljning vara avgörande för överlevnaden”
- Ästad Vingård: ”Förlänger sin upplevelse genom att kunna köpa med sig vinet hem”
- Perfectly Squared Brewing: ”Unik möjlighet att visa vår verksamhet och våra produkter direkt till konsumenterna”
- Grönt ljus för gårdsförsäljning – Byaregården laddar om och satsar på vin
- Bottenvikens Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen öppnar dörren till en djupare upplevelse”
- Hernö Gin överklagar avslag om gårdsförsäljning: ”Lagen är diskriminerande”
- U&me beer: ”Gårdsförsäljningen är ett trevligt komplement till vår vanliga verksamhet”
- Nääs Gårdsbryggeri: ”För oss är besökarens upplevelse i fokus snarare än volymförsäljning”
- Premiäråret för gårdsförsäljning – statistiken bakom utvecklingen
- Jernverk 25: ”Besöket varar längre när man kan köpa med sig en favorit hem”
- Barsebäcks Bränneri: ”Vi kan erbjuda små batcher som annars inte skulle nå marknaden”
- Almqvist Destilleri: ”Gårdsförsäljningen har öppnat upp möjligheter för oss”
- Annebergs Vingård: ”Vi är väldigt glada över att Sverige äntligen fått gårdsförsäljning”
- Odd Island Brewing: ”En härlig dag med mycket kunskap och god öl”
- Lilla Edet Bryggeri: ”Hos oss får man en härlig upplevelse med både öl och sprit”
- Wernamo Craft Brewery: ”När besökare ser hur vi arbetar förstår de varför hantverksöl kostar lite mer”
- Österlenbryggarna: ”Vi hoppas att gårdsförsäljningen bidrar till fler kunder på längre sikt”
- Bryggeri Nya Victoria: ”Gårdsförsäljningen är ett sätt för gästerna att ta med sig upplevelsen hem”
- Lydén Distillery: ”Att kunna sälja en flaska direkt efter en provning gör upplevelsen mer komplett”
- Rocky Point Brewery: ”Det förstärker upplevelsen och minnet av besöket”
- High Coast Flavours: Vi ser gårdsförsäljningen som en stor möjlighet att utvecklas”
- Forss Destilleri: ”En resa från 1800-talet till nutid – och fatets betydelse för whiskyn”
- Ego Distillers: ”Ett steg i rätt riktning – men mängdgränsen borde justeras”
- Kvarnagårdens Bryggeri: ”Redig öl från Småland – med gårdsförsäljningen får besökarna hela upplevelsen”
- Stockholms Bränneri: ”Gårdsförsäljningen ger en extra guldkant på besöket”
- Thorslundkagge: ”Vi vill att besökarna verkligen ska förstå trätunnans betydelse”
- Fjäre Distillery: ”Fantastiskt med gårdsförsäljningen – det lyfter hela besöksupplevelsen”
- Flädie Mat & Vingård: ”Ett spännande sätt att möta kunder direkt och utveckla relationen”
- Brännland Iscider: ”En mer helgjuten upplevelse för våra besökare”
- First Distillery Sigtuna: ”Mottagandet har varit extremt positivt”
- Björka Brygghus: ”Gårdsförsäljning är en bra marknadsföringskanal”
- Hammarö Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är det enda sättet folk kan köpa hem öl ifrån oss”
- Hampabondens bryggeri: ”Vi fick vara pedagoger för att förklara för handläggarna”
- Bryggeri Stenstugan: ”Många skrattar åt kravet att berätta om alkoholens skadeverkningar”
- Frösta Vinträdgård: ”Vi kommer sälja allt via gårdsförsäljning på förutbestämda dagar”
- Ekerö Brygghus: ”Vi har fått ett fantastiskt bemötande gällande gårdsförsäljning”
- Nordmarkens Destilleri: ”Vi ser inte hinder, utan möjligheter”
- Bryggeri Rosenhill: ”Vi ser ett klart mervärde kring våra event”
- Revsunds Brewery & Distillery: ”Många har rest långt och vill ta med sig något hem”
- Traryds Bryggeri: ”Många är nyfikna och vill prova vad vi har för starköl”
- Cliff Barnes Bränneri: “Vi hoppas såklart på succé – men blir lika glada för varje gäst”
- Lihnell’s Distillery: ”Gårdsförsäljningen är ett skyltfönster för vårt destilleri”
- Coast and Copper Distillery: ”Provningarna blir tusen gånger roligare”
- Pica Pico: ”Att vi skulle bli ett snabbköp för öl är inget myndigheterna behöver oroa sig för”
- Ekesåkra Vingård: ”Snarare ett exempel på rigiditet, överförmynderi och rädsla”
- Ellve Destilleri: ”Vi satsar nu på olika typer av provningar för att locka tillbaka besökare”
- Smakgården: ”Stort intresse – men regelverket begränsar”
- Gammelstilla Whisky: ”Gårdsförsäljningen har gett oss nya besökare och möjligheter”
- Vimmerby Spritfabrik: ”Många uppskattar att kunna köpa med sig en flaska”
- Klocktornet Destilleri: ”Mottagandet har varit över all förväntan!”
- Nyfjäll Destilleri: ”Vi vill sprida kunskap om hantverksgin”
- Skrea Backe Destilleri: ”Väldigt uppskattat – även av internationella gäster”
- Helsing Distillery: ”Helt fantastiskt – nu kan besökarna ta med sig upplevelsen hem”
- Utsikten Bryggeri: ”Gårdsförsäljningen är precis det vi väntat på”
- Skånska Spritfabriken: ”Alla gillar det – men några önskar att det kunde göras mer”
- Helsingborgs Bryggeri: ”Ett första steg – men långt kvar till en modern alkoholpolitik”
- Lidköpings Bränneri: ”Vi hoppas att intresset för äkta hantverk ökar”
- Fredholms Vin: ”Oerhört positivt – lycka och glädje från besökarna”
- Köpings Musteri: ”Alla är överförtjusta över möjligheten till gårdsförsäljning”
- Smedsbo Slott Bryggeri: ”Gårdsförsäljning – en succé för besöksnäringen”
- Spirit of Hven: ”Måltidsturismen har fått en välbehövlig extra krydda”
- Första tiden med gårdsförsäljning
